Zubereitung:
Den Spargel schälen, die Enden entfernen und in Scheiben schneiden. Die Spargelscheiben anschießend in
einem Topf mit Salzwasser und einer Prise Zucker bissfest kochen. Die Erdbeeren putzen, waschen,
trocken tupfen und in Achtel schneiden. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, den Zucker zugeben und
karamellisieren lassen. Mit dem Orangensaft ablöschen und leicht reduzieren lassen. Den Spargel abgießen,
in die Pfanne geben und darin schwenken. Den Spargel zusammen mit den Erdbeeren in einer Schüssel anrichten.
Die Schokoraspel darüber geben und servieren.
  Zubereitungszeit:  ca. 20 min.     Wartezeit